大漁鐵板燒

為了慶祝ジンさん即將完成任務光榮歸台，公司的幾個人，包括老闆娘，約了去八百伴樓上的大漁鐵板燒吃到飽。

上回來的時候，是跟弟弟和朋友們來吃，當時感覺普普，不太值得150元的高價。不過這次來吃，不管是牛肉、牛舌、魚、飲料等等都相當令人滿意。看來不同的廚師還是有很大的差別的；我們那桌的師傅姓『薄』，真是少見的姓氏。
在上海很少吃魚，特別是海魚，如秋刀魚、鱈魚之類的。上海人多吃淡水魚，刺多土腥味也比較重，都是紅燒或是醋溜；醋也是深色的醋，味道本身就重，不像工研醋只是酸得渾身打顫，倒是沒什麼香氣。吃鐵板燒第一道就是秋刀魚。秋刀魚腥味重，但是火侯掌握得好的時候，入口那種油滋肥嫩的口感，真不是其他魚類可以比擬的。以前在臺北自己家裡用瓦斯爐一烤，整個屋子都是那種香味，等到吃完了，又留下滿屋子的腥味，叫人又愛又恨。據說日本有一對夫妻，因為太太受不了先生在家裡烤秋刀魚的腥味，而聲請離婚的。
上回吃了不少羊肉，這次倒是點了很多牛肉類的料理。吃到牛肉的時候，突然覺得怎麼會有這麼美味的東西，咬下去肉汁四溢，伴隨著蒜香和鐵板大火炒的香氣，其實吃到快要掉眼淚了。後來又點了兩道牛舌，紅酒醬牛舌和京蔥牛舌。紅酒醬的牛舌比較厚，咬起來口感好；但是比較推薦京蔥牛舌，薄片牛舌炒大蔥，大火炒出來的香味非常棒，薄片的牛舌又有種不同於普通肉類的彈性，說實在的比吃日式燒肉裡面的烤牛舌好吃很多。
另外推薦一道香蕉配冰淇淋。香蕉剖半沾上麵包粉在鐵板上熱過，然後打上一球香草冰淇淋，頗有以前TU Cafe Chocolate Brownie的意思。香蕉熱了以後軟甜不膩，偶而還咬得到酥酥的麵包粉，然後配一口冰涼的香草冰淇淋，實在很棒。Chocolate Brownie 可以單獨當一份大點心吃，吃完以後飽足到吃不下其他東西；香蕉冰淇淋還是得當正餐後的句點，吃完剛好結束愉快的一餐。
想想過去三個月來，好像真的都是隨便亂吃，也很習慣這邊的東西味精加很多。那天跟Alex去吃夏麵館的紅燒獅子頭麵，已經感到非常棒了。再來吃大漁，突然有種恍如隔世的感覺。好像包廂裡面是一個世界，走出去就又要回到味精的世界一樣。吞進肚子裡面的恐怕不只是單純的好吃牛肉而已，還有對美食的懷念，都一口一口地被我消化掉了。
喝足飯飽之餘，晚上麻將卻大敗，打破歷史新紀錄，兩雀輸了兩百多；真是財去人安樂啊！